Descrição
On peut s'attendre à une bière de couleur dorée à ambrée avec une mousse blanche persistante, typique du style American Pale Ale. Cette IPA traditionnelle devrait offrir des arômes de houblon américain avec des notes d'agrumes, de pin et peut-être de fruits tropicaux, équilibrés par une base maltée légèrement caramélisée. En bouche, elle présenterait probablement une amertume franche et rafraîchissante caractéristique des IPA, avec des saveurs de houblon bien présentes soutenues par une structure maltée qui apporte de la rondeur. L'amertume devrait être marquée sans être excessive, dans la lignée des American Pale Ale qui privilégient l'équilibre entre le caractère houblonné et la buvabilité.
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Reviews (13)
Bonne pioche cette Traditional IPA ! La mousse est dense et crémeuse, les houblons bien présents avec ce qu'il faut d'amertume. Peut-être un peu linéaire mais très plaisante.
Parfaite pour accompagner un plateau de fromages hier soir. Cette bière développe des notes complexes de fruits exotiques et d'herbes fraîches, avec une amertume noble qui persiste.
Belle robe ambrée et mousse crémeuse qui tient bien. Les houblons américains s'expriment joliment avec des notes de pamplemousse, dommage que l'amertume soit un poil timide pour une IPA.
Coup de cœur absolu pour cette merveille canadienne ! Chaque gorgée révèle de nouvelles nuances, entre agrumes confits et résine de pin. Taylor's Crossing entre direct dans mes favoris.
Très agréable surprise de cette brasserie que je ne connaissais pas. Les saveurs tropicales dominent avec une belle longueur, juste un soupçon plus de corps aurait été parfait.
Waouw, voilà comment on fait une IPA traditionnelle ! Explosion d'arômes houblonnés dès l'ouverture, bouche généreuse et finale interminable. Je recommande chaudement.
Quelle claque ! Cette IPA traditionnelle a tout bon : nez explosif d'agrumes et de résine, corps bien présent et amertume qui claque comme il faut. Taylor's Crossing sait y faire !
Correcte sans plus cette Traditional IPA. On retrouve bien les codes du style avec ses notes d'agrumes mais ça manque un peu de caractère et d'intensité pour sortir du lot.
Solide représentante du style APA avec une belle intensité houblonnée. La robe dorée est engageante et l'ensemble bien ficelé, même si j'aurais aimé plus de complexité maltée.
Sympathique cette bière de North Vancouver ! L'équilibre malts-houblon fonctionne bien, avec une belle fraîcheur en fin de bouche qui donne envie d'y revenir.
Magnifique expression du houblon américain avec des arômes intenses de citron vert et de mangue. La texture est onctueuse et l'ensemble parfaitement équilibré, un vrai régal.
Excellente découverte cette IPA de Taylor's Crossing ! Le nez regorge d'agrumes et de pin, l'amertume est parfaitement dosée et la finale longue en bouche. Vraiment du très beau travail pour cette brasserie canadienne.
Dégustée fraîche en terrasse, cette IPA m'a totalement conquis. Le profil aromatique est riche et complexe, l'amertume bien présente sans être agressive. Du grand art !
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