Описание
Cette Doppelbock américaine de Gottberg Brew Pub présente typiquement une robe ambrée à brun foncé avec des reflets cuivrés. On peut s'attendre à des arômes complexes de malt grillé, de caramel, de pain et parfois de fruits secs, caractéristiques du style traditionnel allemand. En bouche, le profil malté domine avec des saveurs riches de caramel, de mélasse et de céréales torréfiées, soutenues par un corps plein et une texture onctueuse. L'amertume reste discrète et bien équilibrée, laissant la place aux saveurs maltées, tandis que les 7,4% d'alcool apportent une chaleur subtile en finale.
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Отзывы (7)
Coup de cœur absolu pour cette doppelbock ! Gottberg maîtrise parfaitement son sujet avec cette bière riche et complexe qui révèle couche après couche ses secrets maltés. À déguster absolument si vous tombez dessus.
Magnifique travail sur les malts, on sent vraiment la tradition allemande revisitée avec talent. La mousse crémeuse tient bien et les arômes évoluent joliment en réchauffant. Une réussite totale pour moi.
Wahou, quelle bombe maltée ! Cette Model-a-tor m'a scotché dès la première gorgée avec sa richesse incroyable. Les 7,4% se boivent comme du petit-lait malgré cette densité folle.
Gottberg nous livre ici une interprétation remarquable du style allemand. Complexité aromatique au top avec ces notes de pain grillé et de fruits secs, et une finale longue qui réchauffe parfaitement. Du grand art !
Solide doppelbock qui respecte les codes du style tout en apportant sa petite touche américaine. L'équilibre sucré-amer est bien maîtrisé, parfaite pour les soirées d'automne au coin du feu.
Plutôt convaincante cette Model-a-tor ! La robe ambrée profonde fait envie et le nez dégage de belles notes de miel et d'épices douces. Peut-être un chouia trop ronde mais ça reste une belle bière de caractère.
Belle découverte que cette doppelbock américaine ! La robe cuivrée annonce la couleur et les arômes de caramel au beurre salé sont bien présents. Juste un poil trop sucrée à mon goût mais l'ensemble reste très plaisant.
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