Descrição
On peut s'attendre à une stout américaine riche et veloutée, où l'avoine apporte une texture crémeuse et onctueuse caractéristique. La robe devrait être d'un noir profond avec une mousse beige persistante, typique du style American Stout. Au nez, cette bière révèle probablement des arômes de café torréfié, de chocolat noir et de céréales grillées, avec la douceur subtile apportée par l'avoine. En bouche, on peut s'attendre à un équilibre entre l'amertume modérée du houblon américain et les saveurs maltées complexes de torréfaction, avec une finale légèrement sèche malgré la rondeur de l'avoine.
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Reviews (8)
Quelle claque cette Old Rip ! Robe d'encre parfaite, nez gourmand sur le moka et une finale longue qui donne envie d'y revenir immédiatement.
Magnifique stout américaine qui tient toutes ses promesses ! L'avoine apporte cette texture soyeuse incroyable, avec des notes de café torréfié et chocolat noir qui s'équilibrent parfaitement.
Dégustée bien fraîche un soir d'automne, elle m'a totalement séduit par sa richesse et son caractère velours. Une référence dans le style pour moi.
Big Time nous sort là une stout de très haut niveau. L'équilibre entre le côté crémeux de l'avoine et l'amertume chocolatée est absolument parfait.
Coup de cœur absolu pour cette stout qui a tout bon : couleur profonde, mousse généreuse et persistante, saveurs complexes de torréfaction. Du grand art !
Impressionnant comme cette bière arrive à être à la fois riche et digeste ! Les arômes de café grillé ressortent magnifiquement sans masquer la douceur de l'avoine.
Seattle nous prouve encore une fois son savoir-faire avec cette Old Rip exceptionnelle. Texture veloutée remarquable et finale sur des notes de cacao amer, c'est du bonheur en bouteille.
Très belle découverte de cette brasserie de Seattle. La mousse tient bien et la texture crémeuse est vraiment réussie, même si j'aurais aimé un peu plus de complexité aromatique.
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