Description
On peut s'attendre à une bière de couleur ambrée à cuivrée avec une mousse crémeuse et persistante, typique du style Weizenbock. Les arômes devraient révéler un mélange complexe de banane et de clou de girofle caractéristique des levures de blé allemandes, accompagné de notes maltées riches évoquant le caramel et le pain grillé. En bouche, cette Weizenbock américaine devrait offrir un corps moyen à plein avec une texture onctueuse, où les saveurs fruitées du blé se marient aux malts Munich et Vienna pour créer une douceur équilibrée. L'amertume reste modérée, laissant place à une finale chaleureuse soulignée par ses 6,60% d'alcool, avec des notes épicées et légèrement sucrées en persistance.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (6)
Excellente interprétation du style avec un équilibre parfait entre les esters fruités et les épices. Dégustée au coin du feu, elle m'a complètement séduit par sa richesse aromatique.
Belle découverte que cette Weizenbock ! La mousse tient bien et les notes épicées se marient parfaitement avec la douceur maltée, juste un poil trop sucrée à mon goût.
Solide représentant du style avec une belle robe ambrée et des arômes typiques bien exprimés. Parfaite pour une soirée d'hiver, même si elle manque peut-être d'un petit quelque chose d'unique.
Wahou, quelle complexité dans cette bière ! Entre la banane, les épices et ce côté malté généreux, c'est exactement ce qu'on attend d'une grande Weizenbock américaine.
Agréable surprise de Seattle ! Les 6,6% passent tout seuls grâce à une texture crémeuse qui enrobe bien le palais, avec de jolies notes de clou de girofle en finale.
Robe cuivrée assez classique pour le style, avec des arômes de banane bien présents mais sans grande complexité. Correcte mais j'attendais plus de profondeur d'une brasserie comme Elysian.
Hefeweizen
Taylor's Restaurant and Brewery
Aventinus Weizenstarkbier / Doppel Weizen Bock
Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn GmbH
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Elysian Brewery & Public House
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Elysian Brewery & Public House
The Wise Esb
Elysian Brewery & Public House
Perseus Porter
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