Описание
La Skibbereen Stout de Skagit River Brewing présente typiquement une robe noire profonde avec une mousse beige crémeuse caractéristique des stouts américains. On peut s'attendre à des arômes de café torréfié, de chocolat noir et de malt grillé, avec possiblement des notes subtiles de houblon américain. En bouche, cette stout offre généralement des saveurs riches de cacao amer, de café expresso et de céréales torréfiées, équilibrées par une texture crémeuse de densité moyenne. Avec ses 5,3% d'alcool, elle devrait présenter une amertume modérée provenant à la fois des malts foncés et du houblonnage, typique du style American Stout qui tend à être plus houblonné que ses cousins irlandais ou anglais.
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Отзывы (12)
Vraiment sympa cette Skibbereen, elle a du caractère. La mousse tient bien et les notes torréfiées apportent une belle complexité, même si j'aurais aimé un peu plus de corps.
Franchement bluffé par cette américaine ! La texture veloutée, les notes de chocolat noir bien présentes et cette belle amertume finale, tout y est pour une stout réussie.
Solide représentante du style ! L'équilibre entre le malté et l'amer fonctionne bien, et cette couleur d'encre fait vraiment plaisir à voir dans le verre.
Correcte sans plus. On retrouve les classiques d'une stout avec le café et le chocolat, mais ça manque un peu de personnalité à mon goût.
Bonne pioche pour cette brasserie de l'État de Washington ! Les 5,3% se sentent bien, la mousse est généreuse et les saveurs café-chocolat sont bien marquées.
Quelle belle surprise ! Cette stout a tout ce qu'il faut : une amertume noble, des arômes complexes de café fraîchement torréfié et une finale qui persiste agréablement. Top !
Dans la moyenne des stouts que j'ai pu goûter. Les arômes sont là mais manquent un peu d'intensité, ça reste buvable mais sans émerveillement particulier.
Excellente stout américaine ! Les arômes sont parfaitement équilibrés entre café, chocolat noir et une pointe de réglisse. Une mousse crémeuse à souhait, vraiment un régal.
Très agréable à boire, cette Skagit River fait du bon boulot. La robe noire est superbe et les saveurs torréfiées sont bien présentes, parfaite pour une soirée d'hiver.
Belle découverte que cette stout américaine ! La robe est d'un noir profond magnifique, les arômes de café grillé sont bien présents sans être écrasants. Juste ce qu'il faut d'amertume pour équilibrer le tout.
Pas mal du tout mais sans surprise non plus. L'amertume est bien dosée et la texture agréable, ça reste une stout tout à fait honnête pour l'apéro.
Magnifique stout américaine qui respecte parfaitement les codes du style ! Robe d'un noir d'encre, arômes puissants de café et chocolat, finale longue et savoureuse. Un vrai plaisir !
Trumpeter
Skagit River Brewing
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