Description
eau, _orge_ malté (_gluten_), _blé_ malté (_gluten_), houblon et levure de bière
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Avis (11)
Dégustée hier soir et j'ai passé un excellent moment ! Cette barrel aged développe de superbes notes de caramel brûlé et de vanille. L'amertume reste mesurée, ce qui en fait une stout très accessible.
Vraiment sympa cette barrel aged, on sent bien le passage en fût avec ces notes boisées. Peut-être un peu moins complexe que certaines références du genre mais très agréable à boire.
Solide interprétation du style avec un nez qui annonce directement la couleur : bourbon, chocolat noir et une pointe d'épices. Finale un peu courte mais globalement très réussie.
Très belle robe noire surmontée d'une mousse beige persistante. Au nez, c'est un festival d'arômes avec le bourbon bien présent mais pas envahissant. Seul petit reproche : elle manque un poil de corps.
Chapeau bas pour cette réalisation ! L'harmonie entre le côté torréfié de la stout et la douceur vanillée du bourbon est parfaite. Une mousse dense et des arômes qui évoluent magnifiquement dans le verre.
Belle découverte que cette stout vieillie en fût ! Les notes vanillées du bourbon ressortent bien sans masquer le côté chocolaté du malt. Juste un poil trop sucrée à mon goût.
Issaquah Brewhouse fait du bon boulot avec cette stout ! L'alcool est bien intégré et les notes de fût apportent cette rondeur caractéristique. Parfaite pour une soirée d'hiver.
Franchement impressionné par cette barrel aged ! Texture veloutée, arômes complexes de bourbon bien dosés, et cette amertume subtile en finale qui équilibre le tout. Du très haut niveau.
Quelle claque ! L'élevage en fût de bourbon apporte une profondeur incroyable à cette stout. Les saveurs de caramel, vanille et café torréfié s'entremêlent parfaitement.
Magnifique équilibre entre les arômes de bourbon et la base maltée. La robe est d'un noir profond avec une mousse crémeuse qui tient bien, exactement ce qu'on attend d'une barrel aged de qualité !
Correct sans être transcendant. Les notes de bourbon sont présentes mais manquent un peu de caractère, et la base stout reste assez classique. Ça se boit bien mais sans grande émotion.
