Description
Cette Russian Imperial Stout de Thunderhead Brewery présente typiquement une robe noire profonde aux reflets acajou avec une mousse beige crémeuse. On peut s'attendre à un nez complexe révélant des arômes de chocolat noir, de café torréfié, de fruits secs et de réglisse, avec possiblement des notes de vanille et d'alcool. En bouche, ce style offre généralement une texture riche et veloutée dominée par des saveurs intenses de malt grillé, de cacao amer et de café expresso, équilibrées par une douceur maltée. L'amertume reste modérée malgré la puissance aromatique, laissant place à une finale longue et chaleureuse caractéristique des Imperial Stouts.
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Avis (11)
Quel plaisir de déguster cette merveille ! L'équilibre entre les malts torréfiés et l'alcool chaleureux est parfait, avec une finale persistante aux accents de moka. Du très grand art.
Très bonne surprise de cette brasserie du Nebraska. Complexité aromatique au rendez-vous avec café, vanille et fruits noirs, juste un poil trop sucrée à mon goût mais ça reste excellent.
Correcte sans plus cette imperial stout. Les notes de café et chocolat sont présentes mais manquent d'intensité pour le style, dommage car la texture reste agréable.
Belle découverte avec cette russian imperial bien équilibrée. L'amertume chocolatée se marie parfaitement aux touches de café torréfié, même si j'aurais aimé un peu plus de complexité.
Plutôt sympa mais sans grande surprise. On retrouve les classiques du genre avec café et chocolat amer, mais ça manque de cette petite étincelle qui ferait la différence.
Thunderhead Brewery signe là une imperial remarquable. Onctuosité parfaite, amertume noble et des saveurs qui évoluent magnifiquement en bouche. À déguster absolument au coin du feu !
Magnifique bière qui respecte parfaitement les codes du style ! Robe d'encre, mousse persistante et des saveurs intenses de malt caramélisé et houblon noble. Un régal absolu.
Waouw, quelle claque ! Des arômes de cacao noir et vanille qui explosent au nez, suivis d'une bouche riche aux notes de fruits secs et réglisse. Thunderhead a vraiment réussi son coup sur cette imperial.
Pas mal du tout mais sans être transcendante. Les saveurs classiques de l'imperial stout sont présentes, l'alcool bien intégré, mais il manque cette petite originalité qui marque les esprits.
Exceptionnelle ! Cette russian imperial développe une palette aromatique dingue avec des notes de pruneaux, chocolat noir 70% et une pointe d'épices. La finale longue et réchauffante est juste parfaite.
Honnête imperial stout qui fait le travail. Les 9% d'alcool se sentent bien, les arômes de torréfaction sont là, mais l'ensemble reste un peu plat comparé à d'autres du même style.