Description
On peut s'attendre à une bière blonde dorée à ambrée, typique des triples belges mais avec une intensité renforcée par sa nature "impériale". Cette Triple Impériale devrait développer des arômes complexes d'épices, de fruits blancs et d'esters caractéristiques des levures belges, avec une présence alcoolique plus marquée. En bouche, elle offrirait probablement un équilibre entre la douceur maltée, une effervescence vive et une finale sèche avec une amertume modérée. Le profil gustatif devrait révéler des notes de coriandre, d'agrumes et de fruits à noyau, avec une chaleur alcoolique bien intégrée. Typique du savoir-faire des brasseries d'abbaye belges, cette bière présenterait une complexité aromatique et une puissance qui en font une bière de dégustation.
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Reviews (12)
Brasserie Des Rocs ne déçoit jamais et cette Triple confirme leur savoir-faire. Équilibre réussi entre douceur maltée et amertume houblonnée, parfait avec un plateau de fromages.
Belle découverte que cette Triple Impériale ! Robe dorée magnifique, nez complexe entre épices et fruits confits. Juste un poil trop sucrée à mon goût mais ça reste du très bon travail.
Coup de cœur absolu ! Cette bière révèle couche après couche ses arômes de fruits exotiques, d'épices douces et de caramel. La finale est longue et savoureuse, un pur bonheur.
Très belle tenue en bouche et carbonatation parfaitement maîtrisée. Les levures belges s'expriment pleinement avec des esters fruités marqués, dommage que ce soit un peu court en finale.
Nez expressif aux notes de poire et muscade, bouche généreuse et chaleureuse. Cette Triple Impériale tient ses promesses même si j'ai trouvé l'amertume un peu timide pour équilibrer le tout.
Sublime ! Chaque gorgée révèle de nouveaux arômes entre miel d'acacia, zeste d'orange et épices de Noël. La brasserie Des Rocs signe là une de ses plus belles réussites.
Parfaite pour une soirée d'hiver, cette bière développe des arômes de miel et de coriandre vraiment agréables. L'amertume est bien dosée même si j'aurais aimé un peu plus de caractère.
Magnifique interprétation du style triple ! Les 9 degrés passent comme une lettre à la poste, avec des notes d'agrumes confits et une finale épicée absolument délicieuse.
Mousse crémeuse et persistante, couleur ambrée superbe. On sent bien la patte Des Rocs dans cette bière généreuse, même si elle manque peut-être d'une petite pointe d'originalité.
Correcte sans être transcendante, cette Triple fait le travail mais sans grande surprise. Robe jolie, arômes classiques du style, mais il lui manque cette petite étincelle qui fait la différence.
Extraordinaire complexité aromatique avec des notes de banane, clou de girofle et une pointe de poivre blanc. Cette Triple Impériale mérite vraiment son nom, c'est du grand art !
Dégustée lors d'une visite à la brasserie, elle exprime bien l'esprit des triples belges avec sa rondeur maltée. Peut-être un tantinet trop alcoolisée mais l'ensemble reste très plaisant.
