Description
Cette bière de Noël du Birrificio Le Baladin s'inscrit dans la tradition des Old Ales, un style anglais caractérisé par sa complexité maltée et sa richesse aromatique. On peut s'attendre à une robe ambrée à brune, avec des reflets cuivrés typiques du style. Au nez, elle devrait révéler des arômes de fruits secs, de caramel, de pain grillé et possiblement d'épices hivernales, en accord avec son caractère festif. En bouche, l'amertume reste modérée, laissant place à une palette de saveurs douces-amères où dominent les malts caramélisés, les fruits confits et une finale chaleureuse aux notes toastées.
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Avis (7)
Belle Old Ale qui tient ses promesses ! Les malts s'expriment bien avec des notes briochées très agréables, juste un soupçon trop sucrée à mon goût mais ça reste une très bonne bière.
Correcte sans plus cette Old Ale de Baladin. La robe ambrée est jolie mais les arômes restent assez discrets, on sent bien le malt mais ça manque un peu de caractère pour une bière de Noël.
Attendais-moi à plus de cette brasserie réputée. L'ensemble reste équilibré mais sans grand relief, dommage car la mousse crémeuse laissait présager mieux.
Baladin nous sort encore une pépite avec cette Noël. Riche et généreuse, elle dévoile des arômes de fruits secs et d'épices douces qui réchauffent le palais, un vrai plaisir à déguster.
Quelle réussite ! Cette Old Ale développe une complexité incroyable avec des notes de caramel, de pain grillé et une pointe de houblon bien dosée. Parfaite pour les longues soirées d'hiver.
Très réussie cette bière de Noël piémontaise. L'équilibre entre la douceur maltée et les épices est bien trouvé, parfait pour accompagner un repas de fête même si elle manque peut-être d'un peu de punch.
Magnifique découverte ! Des notes de fruits confits et d'épices qui collent parfaitement à l'esprit de Noël, avec une belle longueur en bouche. Baladin maîtrise vraiment son sujet sur ce coup-là.
