Descrizione
Cette Oude Gueuze de la brasserie Oud Beersel présente typiquement une robe dorée à ambrée avec une mousse blanche persistante. On peut s'attendre à des arômes complexes de fruits acidulés, de citron, et des notes funkées caractéristiques de la fermentation spontanée avec des Brettanomyces. En bouche, cette gueuze traditionnelle offre une acidité vive et rafraîchissante, avec des saveurs de pomme verte, d'agrumes et une légère astringence tannique. L'amertume reste modérée, largement dominée par l'acidité lactique qui confère à cette bière son caractère désaltérant et sa complexité aromatique typique du style lambic.
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Recensioni (15)
Bonne surprise que cette Oude Gueuze ! Elle développe des arômes de pamplemousse et de pomme acidulée très agréables. Dommage que le prix soit un peu élevé pour ce qu'elle propose.
Classique Oude Gueuze qui fait le travail ! L'acidité citronnée est bien présente sans être agressive, et la finale est agréablement sèche. Peut-être un poil moins complexe que d'autres références du style.
Incontournable ! Cette Oud Beersel déploie une palette aromatique exceptionnelle où se mélangent agrumes, fruits blancs et cette pointe sauvage si caractéristique. Bravo aux brasseurs !
Coup de cœur absolu ! L'équilibre entre l'acidité lactique et les esters fruités est juste parfait. Cette gueuze a tout pour plaire : authenticité, complexité et cette finale interminable qu'on recherche.
Fantastique gueuze qui mérite sa réputation ! La complexité est au rendez-vous avec ces notes de fruits confits et cette acidité lactique parfaitement intégrée. Un vrai plaisir de dégustation.
Absolument remarquable ! Cette gueuze possède cette authenticité belge qu'on recherche, avec des notes briochées en arrière-plan qui complètent parfaitement l'acidité. Une référence du genre.
Robe dorée magnifique et mousse crémeuse qui donne envie. Au niveau gustatif, c'est du solide avec cette acidité caractéristique bien dosée. Un excellent représentant du savoir-faire belge.
Belle découverte ! L'attaque est bien acidulée comme il faut, avec des arômes de fruits blancs très nets. Seul petit défaut : elle manque peut-être d'un peu de longueur en bouche.
Quel régal cette Oud Beersel ! La fermentation spontanée apporte une complexité dingue avec ces notes de pomme verte et cette acidité parfaitement équilibrée. Un pur bonheur en bouche.
Pas mauvaise mais je m'attendais à mieux d'Oud Beersel. Les arômes sont là mais restent en surface, et la texture me paraît un peu plate. Honorable mais sans plus.
Correcte sans plus pour une gueuze de cette réputation. L'acidité est présente mais assez unidimensionnelle, et il lui manque cette complexité qu'on attend d'un lambic de qualité.
Très bonne gueuze traditionnelle qui ne déçoit pas. La mousse tient bien, les saveurs sont équilibrées entre acidité et notes fruitées. Parfaite pour s'initier au style lambic.
Décevante pour le prix payé. Certes elle respecte les codes du style avec son acidité et ses bulles, mais l'ensemble manque de caractère et de personnalité. On a bu mieux dans cette gamme.
Magnifique gueuze qui respecte tous les codes du style belge. Bulles fines, acidité vive mais maîtrisée, et ce côté farmhouse authentique qu'on adore. Dégustée avec des moules, c'était parfait.
Extraordinaire ! Cette Oud Beersel m'a bluffé par sa complexité aromatique. Chaque gorgée révèle de nouvelles nuances, du citron vert aux fruits jaunes, avec une effervescence naturelle sublime.
