Description
On peut s'attendre à une Double IPA américaine puissante et généreusement houblonnée. La robe devrait présenter une couleur ambrée à cuivrée avec une mousse crémeuse et persistante. Typique du style, cette bière offrirait des arômes intenses d'agrumes, de pin et de fruits tropicaux apportés par un houblonnage américain généreux. En bouche, on peut anticiper une amertume franche et soutenue, équilibrée par une base maltée robuste qui supporte le taux d'alcool élevé caractéristique des Double IPA. L'ensemble devrait délivrer une expérience gustative intense avec une finale longue et résineuse.
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Avis (3)
Bonne double IPA dans l'ensemble, bien houblonnée comme on les aime. Le nez est tres aromatique, en bouche c'est puissant avec une finale amère qui traine un peu. Dégustée entre potes lors d'un apéro, elle a fait l'unanimité même si on aurait aimé un poil plus de rondeur.
Excellente surprise que cette Double IPA californienne. La mousse tient parfaitement, les arômes explosent dès l'ouverture avec une belle complexité entre tropical et résineux. L'équilibre malté-houblonné est remarquable pour ce style souvent déséquilibré. Un sans-faute.
Franchement cette DIPA elle envoie du lourd ! Découverte lors d'un trip en Californie, la robe cuivrée annonce la couleur. L'amertume est bien présente sans être agressive, avec des notes d'agrumes et de pin qui ressortent nicely. A 8,2% ca se boit tranquille mais attention au retour de flamme !
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