Description
On peut s'attendre à une bière d'abbaye belge traditionnelle de couleur ambrée à brune, avec une mousse crémeuse et persistante. Les arômes typiques de ce style révèlent généralement des notes de fruits secs, d'épices douces, de caramel et une subtile complexité levurienne belge. En bouche, elle devrait offrir un équilibre harmonieux entre la douceur maltée, une certaine rondeur fruitée et une amertume modérée qui soutient l'ensemble sans dominer. La finale est probablement légèrement sèche avec une chaleur alcoolisée mesurée, caractéristique des bières d'abbaye belges de qualité.
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Avis (3)
Excellente bière d'abbaye ! Prise au hasard dans une boutique spécialisée et ca a été une tres belle surprise. La texture est crémeuse, les saveurs complexes sans être lourdes. Van Eecke sait y faire, c'est du travail d'orfèvre.
Découverte lors d'un weekend en Belgique et franchement, quelle claque ! Cette Pater a tout d'une grande : robe ambrée magnifique, mousse onctueuse qui tient bien, et des aromes de fruits confits avec une pointe d'épices. L'amertume est parfaitement dosée, jamais agressive.
Une tuerie absolue cette Het Kapittel ! Servie bien fraîche lors d'un apéro entre potes, elle a fait l'unanimité. Belle couleur cuivrée, nez fruité qui donne envie et en bouche c'est juste parfait. Rapport qualité-prix au top pour une bière de cette qualité.
