On peut s'attendre à une porter canadienne à la robe brun foncé à noire avec une mousse crémeuse et persistante. Typique du style porter, cette bière devrait offrir des arômes de malt torréfié, de café et de chocolat noir, avec possiblement des notes de caramel. En bouche, elle présenterait probablement un équilibre entre la douceur maltée et l'amertume modérée du houblon, avec des saveurs dominantes de grains grillés et de torréfaction. L'amertume reste généralement contenue dans ce style, laissant place à une finale légèrement sèche aux accents de café et de cacao.

À déguster avec

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