Cette Belgian Trippel brassée par Rock Bottom Restaurant & Brewery à Milwaukee respecte probablement les codes du style traditionnel belge. On peut s'attendre à une robe dorée à ambrée claire avec une mousse blanche persistante et généreuse. Typique du style, elle devrait offrir des arômes complexes mêlant fruits (banane, poire), épices douces (coriandre, poivre blanc) et notes de levure belge caractéristiques. En bouche, on peut anticiper un équilibre entre la douceur maltée, une effervescence vive et une finale sèche avec une amertume modérée. L'alcool, généralement présent mais bien intégré dans ce style, devrait apporter de la rondeur sans dominer l'ensemble.

À déguster avec

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