Cette bière lambic aux fraises de la brasserie De Troch présente typiquement une robe rosée à rouge clair, héritée de l'ajout de fraises. On peut s'attendre à des arômes intenses de fraises fraîches qui dominent le profil olfactif, accompagnés de notes acidulées caractéristiques du style lambic. En bouche, la douceur fruitée des fraises s'équilibre avec l'acidité naturelle de la fermentation spontanée du lambic, créant une bière rafraîchissante aux saveurs de fruits rouges prononcées. L'amertume reste très faible, voire absente, laissant place à un profil gusto-olfactif dominé par le fruit et l'acidité caractéristique des lambics belges traditionnels.

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