Description
Belgian Imperial Stout.
Belgian Imperial Stout aged on toasted coconut and cacao. The Belgian yeast strain introduces a whole new dimension to the Imperial Stout style resulting in a beer that resembles a marshmallow toasted on a smouldering barbeque then smothered in dark chocolate. Massively seductive and encapsulating this blacker than midnight beer pours with coffee brown head so thick you could almost stand on it, and with an epic lacing on your glass.
Accords : Venison with cacao nibs, Apple upside-down cake, Toffee marshmallow pie
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (9)
Originale cette approche belge de l'Imperial Stout ! Le brassage avec cacao et coco donne une bière riche et savoureuse, parfaite pour terminer un bon repas même si elle reste très riche.
Belle découverte que cette Belgian Imperial Stout ! Le mariage cacao/coco fonctionne à merveille, même si la levure belge apporte parfois des notes un peu trop marquées qui masquent légèrement les arômes torréfiés.
Quelle claque ! Cette AB:05 est un véritable chef-d'œuvre, la levure belge sublime complètement l'Imperial Stout classique. Le cacao et la coco s'expriment parfaitement sans être envahissants.
Très gourmande cette bière, on sent bien le travail sur les ingrédients. La texture est onctueuse et les saveurs bien équilibrées, même si j'aurais aimé un peu plus de caractère torréfié.
Robe noire d'encre avec une mousse crémeuse qui tient bien. Les 12,5% se sentent mais restent bien intégrés, et cette touche belge apporte vraiment quelque chose d'original au style.
Dégustation réussie hier soir devant la cheminée. Cette Imperial Stout belge est vraiment bien fichue, gourmande à souhait avec ses notes exotiques, juste dommage que l'alcool ressorte un peu trop à température ambiante.
Impressionnant au nez avec ces arômes de chocolat noir et de noix de coco grillée. En bouche c'est riche et complexe, juste un poil trop alcooleux sur la fin pour moi.
Extraordinaire ! BrewDog a frappé fort avec cette interprétation belge de l'Imperial Stout. Chaque gorgée révèle de nouvelles nuances, entre épices de la levure et douceur du cacao-coco.
Magistrale cette AB:05 ! L'approche belge transforme complètement le genre, apportant une complexité aromatique incroyable. Une bière de méditation parfaite pour les longues soirées d'hiver.
