Beschreibung
Whisky Cask Aged Imperial Stout.
An imperial stout that has been aged in oak barrels that contained Uncle Duke's, our category defying Bourbon/Scotch whisky.
Accords : Pork Ribs, Game Pie, Honey and Garlic Roasted Vegetables
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Rezensionen (9)
Quelle claque gustative ! Les saveurs de bourbon ressortent magnifiquement sans écraser le côté torréfié de la stout, et cette finale épicée est juste parfaite. Du très haut niveau.
Impressionnante maîtrise du vieillissement pour cette bière d'exception qui révèle couche après couche ses arômes complexes. Entre whisky, chocolat noir et café, c'est un voyage sensoriel remarquable.
Extraordinaire ! Cette stout développe une palette aromatique dingue avec du café torréfié, de la vanille bourbon et une finale boisée qui dure une éternité. Un chef-d'œuvre de vieillissement en fût.
Belle découverte que cette impériale vieillie qui offre des notes de moka et d'alcool bien intégrées. Parfaite avec un dessert chocolaté même si elle reste quand même bien costaud.
Très belle réussite pour cette impériale stout qui révèle des arômes de whisky bien présents sans masquer le caractère malté. Peut-être un poil trop alcoolisée pour mon goût mais l'expérience reste excellente.
Magnifique complexité aromatique avec des notes de vanille bourbon et de chocolat noir qui s'entremêlent parfaitement. Le vieillissement en fût Uncle Duke's apporte une profondeur incroyable, c'est du grand art !
Brewdog frappe fort avec cette barrel aged qui marie à la perfection les saveurs chocolatées de la base stout et la complexité du whisky Uncle Duke's. Robe noire profonde et mousse crémeuse, tout y est !
Correcte sans être transcendante, cette barrel aged manque un peu d'équilibre entre l'alcool et les saveurs boisées. Les amateurs du genre y trouveront leur compte mais j'attendais plus de finesse de la part de Brewdog.
Dégustée en fin de soirée, elle déploie des arômes de caramel brûlé et d'épices qui réchauffent bien. La texture veloutée compense largement les 13% qui se sentent quand même pas mal.
