Описание
Sophisticated Bergmanesque Beer.
A Double IPA with cloudberries added to the conditioning tank. One thing is certain – this Swedish inspired Double IPA is not as innocent as she first appears. A seductive body of rich malts and a buxom amount of Citra, Nelson Sauvin and Bramling Cross hops have been added to fresh Scandinavian cloudberries to deliver this beer’s tart finish.
Accords : Crayfish with a chilli, coriander infused butter dip, Smörgås with cream topping, Cardamom cake with powder sugar and cloudberry jam
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Отзывы (5)
Très belle découverte que cette Double IPA aux airelles ! Les fruits nordiques apportent une acidité rafraîchissante qui contrebalance parfaitement l'amertume houblonnée. Juste un peu trop alcoolisée à mon goût pour une session.
Excellent équilibre entre le côté tropical des houblons et la touche acidulée des cloudberries. On sent bien les 8,2% mais ça reste très buvable, parfait pour une soirée d'hiver.
Magistral ! Cette DIPA aux cloudberries est un vrai chef-d'œuvre, l'inspiration scandinave fonctionne à merveille. Complexité aromatique dingue, finale interminable, c'est exactement ce qu'on attend d'une bière à 8,2% - du pur plaisir !
BrewDog frappe encore fort avec cette interprétation suédoise de la DIPA. Robe trouble magnifique, nez expressif sur les fruits rouges et les agrumes, finale longue et complexe.
Belle réussite ! L'ajout d'airelles en garde est malin, ça donne une dimension fruitée originale sans masquer le caractère IPA. Mousse crémeuse et persistante, très pro comme d'hab chez BrewDog.
