Description
The first release from our Wooden Soul series of sour, funky, wild, and barrel-aged beers, Wooden Soul #1 began as our Derailed Series Saison. Brewed with Dupont yeast, then finished with Brux III and Brettanomyces Claussinii, the beer is a blend between the three yeast strains. Residing in white wine barrels, the brett has taken up a healthy residency in the barrels. Expect aromas of tropical fruit, grape, and earthy funk. This beer is dry, tart, and well balanced, with moderate to high carbonation.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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