Beschrijving
Imperial Black Belgian Ale.
An Imperial Black Belgian Ale aged in old Invergordon Scotch whisky barrels with mountains of raspberries, tayberries and blackberries in each cask. Decadent but light and dry, this beer would make a fantastic base for ageing on pretty much any dark fruit - we used raspberries, tayberries and blackberries beause they were local.
Accords : Tandoori lamb with pomegranate, Beef Wellington with a red wine jus, Raspberry chocolate torte
Proef hierbij
Promillageberekening
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Reviews (12)
Vraiment bluffant cette AB:12 ! Le passage en fût de whisky écossais donne une complexité incroyable, et l'explosion de fruits rouges en finale est juste magique.
Brewdog a tapé dans le mille avec cette AB:12. La texture est veloutée, les fruits rouges explosent au palais, et ce final tourbé... parfait pour les longues soirées d'hiver.
Très réussie même si le prix pique un peu. L'équilibre sucré-amer fonctionne à merveille, et ces tayberries apportent une originalité qu'on ne retrouve pas ailleurs.
Superbe équilibre entre la puissance du whisky et la douceur des fruits rouges. L'alcool se fait bien sentir mais reste digeste, et ces notes de framboise apportent une fraîcheur bienvenue à l'ensemble.
Une tuerie absolue de chez Brewdog. Robe noire profonde, nez gourmand sur les fruits des bois, et cette longueur en bouche avec les notes tourbées... du grand art !
Parfaite pour accompagner un dessert chocolaté ! L'amertume reste discrète à 35 IBU, laissant la place aux fruits et au caractère du fût. Très gourmande.
Belle découverte que cette impériale belge ! Les mûres dominent légèrement sur les autres fruits, et le whisky apporte cette rondeur si particulière. Un régal en digestif.
Correcte sans être transcendante, cette AB:12 fait le travail. Les fruits rouges sont bien présents mais l'ensemble manque peut-être d'un petit quelque chose pour justifier le tarif.
Exceptionnelle cette cuvée vieillie en fût ! Chaque gorgée révèle de nouveaux arômes, entre épices, fruits noirs et cette signature whisky qui reste élégante malgré le degré.
Impressionnante de complexité pour une bière de cette force. Mousse crémeuse, arômes intenses de fruits des bois, et cette finale whisky qui persiste longtemps en bouche.
Dégustée hier soir, elle m'a scotché par sa richesse aromatique. Peut-être un peu lourde pour certains avec ses 11°, mais quelle intensité gustative.
Agréable surprise de la part de Brewdog ! Bien que costaud en alcool, elle se boit étonnamment facilement grâce à cette douceur fruitée qui enrobe tout.
