Descripción
Rye IPA - Flying Dog Collab.
A clash of kings. A spiced toffee malt backbone arranged against a tidal wave of US hops. Citrus, nectarine and juicy tropical fruits are layered into this complex beer.
Accords : Black bean and avocado enchiladas with mole sauce, Mexican spiced cheddar cheese, Pancakes with maple syrup
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Reseñas (6)
Très belle IPA avec un profil aromatique riche et complexe. Les fruits tropicaux dominent agréablement, même si je trouve le seigle parfois un peu discret. Dégustée fraîche après une rando, elle fait le boulot !
Correcte sans plus cette collab. Les arômes sont là, le seigle apporte bien son petit plus épicé, mais j'attendais plus de punch vu les brasseries impliquées. Reste une IPA honnête, bien finie, juste pas transcendante.
Franchement bluffé par cette IPA au seigle. Le côté juteux des houblons ressort vraiment bien, avec des notes de nectarine très présentes. L'amertume à 65 IBU est parfaitement dosée, jamais agressive malgré les 8,5% qui se font à peine sentir.
Waouw, quelle claque ! Le seigle apporte vraiment une dimension épicée unique qui se marie parfaitement avec les houblons américains. Les arômes tropicaux explosent littéralement au nez, et cette base maltée toffee équilibre magnifiquement l'ensemble.
Sympa cette version au seigle qui change des IPA classiques ! L'équilibre sucré-amer fonctionne bien, avec ces belles notes d'agrumes qui ressortent. Un poil trop sucrée peut-être, mais ça reste une très bonne découverte.
Collaboration réussie entre ces deux brasseries ! Belle robe cuivrée avec une mousse crémeuse qui tient bien. En bouche c'est un festival d'agrumes et de fruits exotiques, avec juste ce qu'il faut d'épices du seigle pour complexifier le tout.
