Description
Red Wine Barrel-Aged Imperial Black Saison.
A Black Saison, brewed with oats and wheat for a silky mouthfeel, Spicy hops and Carafa Malt for colour, then aged in red wine barrels. On the nose there's cola, chocolate, coffee, mint humbug, warming oak, and spice. The myriad flavours touch on treacle, ripe banana, espresso, brandy, and a clean herbal warmth.
Accords : Cured Spanish ham, Steak pasty, Black cherry tart
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (10)
Belle découverte que cette saison noire, la texture soyeuse promise est bien au rendez-vous grâce aux flocons d'avoine. Seul petit bémol, les 11% se sentent un peu trop sur la fin.
Vraiment plaisante à boire malgré son degré élevé, la texture veloutée de l'avoine et du blé fait des merveilles. Juste un poil trop sucrée à mon goût mais ça reste du très bon boulot.
Incroyable ce que peut donner une saison noire vieillie en fût ! Les épices du houblon et les tanins du vin créent une harmonie parfaite, avec une finale longue et complexe. À déguster absolument.
Absolument dingue cette bière ! Le vieillissement en fût de vin rouge apporte une complexité folle, avec des notes de fruits noirs et d'épices qui se marient parfaitement avec le côté saison. Un vrai chef-d'œuvre de Brewdog.
Wahou, quelle claque ! Les arômes de vin rouge se fondent magnifiquement avec les épices du houblon, et cette robe noire profonde est magnifique. Du grand art de la part des Écossais.
Complexité remarquable pour cette impériale saison, le passage en barrique apporte des tanins subtils qui équilibrent parfaitement l'amertume. Une bière de méditation à savourer lentement.
Très réussie cette Black Jacques ! La mousse crémeuse et les arômes fruités du fût se marient bien, même si j'aurais aimé un peu plus de caractère saison. Parfaite pour une soirée d'hiver.
Magistral ! Cette Black Jacques combine habilement puissance et finesse, avec des arômes de fruits rouges confits qui se développent en bouche. Une des meilleures créations que j'ai goûtées cette année.
Correcte sans plus, le vieillissement en barrique de vin rouge est intéressant mais masque peut-être trop le côté saison. Les 45 IBU se font sentir de manière un peu brutale sur la fin.
Extraordinaire maîtrise technique ! Cette bière réunit tout ce que j'aime : la finesse d'une saison, la puissance d'une impériale et la noblesse du vieillissement en barrique. Brewdog au sommet de son art.
