Descrizione
Revamped Wee Heavy. Luscious. Malty. Fruity.
Brewed with over ten different types of malt, and blended together with Scottish heather honey, it is a pantheon to the gods of intricacy and nuance; a beer that celebratesa confluence of ideas. Complex, indulgent and encapsulating, Dogma gives more than a cursory nod to history, to make you ponder the very nature of beer itself.
Accords : Mature cheddar with red onion chutney, Honey glazed ham, Chocolate caramel drizzled sponge cake
Da gustare con
Calcolatore del tasso alcolemico
Stima basata sulla formula di Widmark. Solo indicativo, non sostituisce un etilometro.
⚠️ L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
Limite legale Italia: 0,5 g/L (0,0 g/L per neopatentati).
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Recensioni (15)
Magnifique Scottish Ale qui respecte parfaitement la tradition du Wee Heavy ! Les dix malts se marient à merveille avec le miel de bruyère, créant une complexité aromatique exceptionnelle. Brewdog a vraiment frappé fort avec cette cuvée.
Belle découverte avec cette Dogma qui respecte bien les codes du style écossais. Seul petit reproche : elle mériterait peut-être un poil plus de caractère au niveau de l'amertume.
Très bonne bière maltée qui se laisse boire facilement malgré ses 7,5%. L'utilisation du miel de bruyère est subtile et bien intégrée, j'aurais juste aimé plus de longueur en bouche.
Correcte sans plus, cette Scottish Ale fait le travail mais ne me laisse pas un souvenir impérissable. Le miel de bruyère est discret, peut-être trop à mon goût.
Bonne bière dans l'ensemble mais j'avoue que j'attendais un peu plus de cette réputation. Les saveurs maltées sont présentes mais manquent peut-être d'un petit quelque chose pour m'emballer complètement.
Scottish Ale de très haut niveau qui justifie amplement ses 7,5% d'alcool. L'assemblage des malts est magistral et apporte une profondeur gustative remarquable.
Panthéon des Scottish Ales ! Chaque élément est parfaitement dosé, de la robe cuivrée brillante aux arômes fruités en passant par cette finale maltée incomparable.
Coup de cœur total pour cette Dogma qui élève le style écossais vers de nouveaux sommets. La signature Brewdog se ressent dans cette approche moderne et audacieuse.
Brewdog maîtrise parfaitement l'art du brassage avec cette Dogma ! La richesse aromatique est impressionnante et l'équilibre entre les malts et le miel absolument parfait.
Wahou, quelle bière ! Le nez est incroyablement riche avec des arômes de caramel, de pain grillé et cette signature écossaise du miel de bruyère.
Dégustée dans un pub écossais, l'expérience était parfaite ! Cette Dogma incarne tout ce qu'on attend d'un Wee Heavy moderne : puissant, complexe et terriblement gourmand.
Pas déçu mais pas transcendé non plus par cette Scottish Ale. Elle reste dans les standards du style avec une exécution propre, sans pour autant sortir du lot.
Robe acajou profonde et mousse crémeuse qui annoncent déjà la couleur. En bouche c'est un festival de saveurs maltées avec des notes de fruits secs et cette pointe de miel qui apporte une douceur parfaite.
Complexité remarquable pour cette interprétation moderne du style écossais. Chaque gorgée révèle de nouvelles nuances, entre sucrosité maltée et amertume bien dosée à 30 IBU.
Extraordinaire ! Cette révision du Wee Heavy traditionnel est une vraie réussite. Brewdog a créé quelque chose d'unique avec ce blend de malts et ce miel écossais.
