Описание
A Most Beguiling Brew.
Hinterland is a beer long in the creation, and even longer in the appreciation. On the aroma, deep reverberating roasty bitterness and sweet dark chocolate. Also in evidence, woodsmoke, rich vanilla, mocha and marzipan. When tasting, Hinterland reveals itself as the beer moves from cellar temperature to something warmer, yielding all of the above plus dried fruit, rich ganache and ending on a resoundingly warming finish redolent of chocolate liqueur or plum brandy.
Accords : Mulled cheddar buffalo burger, Venison with warm spices (cardamom) and sweet potato, Pure vanilla bean ice cream
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Отзывы (10)
Agréable surprise que cette Hinterland, surtout au niveau des arômes qui sont vraiment engageants. Par contre à 9%, faut pas en abuser, ça tape vite !
Superbe IPA qui change des standards habituels. Les notes torréfiées apportent une vraie personnalité et l'amertume ne prend jamais le dessus sur les saveurs maltées.
Belle réussite de BrewDog avec cette IPA atypique ! Le côté chocolat noir ressort bien et la finale amère est satisfaisante, même si j'aurais aimé un peu plus de fraîcheur houblonnée.
Très bonne IPA avec du caractère ! Le profil aromatique est original et bien maîtrisé. Seul petit reproche, elle mériterait peut-être un poil plus de houblonnage à froid.
BrewDog nous sort encore une pépite avec cette Hinterland. La complexité aromatique est dingue, entre le chocolat noir et cette amertume profonde qui persiste longtemps en bouche.
Correct sans plus, cette IPA de BrewDog se laisse boire mais manque un peu de caractère. Le côté chocolat noir est bien présent, par contre l'amertume reste assez classique pour du 85 IBU.
Bof, je m'attendais à mieux de la part de BrewDog. Elle est buvable mais je trouve qu'elle manque de punch malgré ses 85 IBU, et le côté chocolat est un peu étouffé.
Mouais, sans être mauvaise elle ne m'a pas transcendé. L'amertume est là mais l'ensemble manque un peu d'harmonie entre les malts torréfiés et le houblon.
Énorme coup de cœur ! Les arômes torréfiés se marient parfaitement avec cette amertume bien dosée, et à 9% ça passe tout seul. Une des meilleures IPA que j'ai goûtées cette année.
Quelle belle découverte ! Dégustée hier soir, elle m'a bluffé par sa richesse et son équilibre malgré les 9 degrés. Le nez chocolaté annonce bien la couleur.
