Beschrijving
Nordic Berry IPA.
Cloudberry, lingonberry, blueberry and sea buckthorn meld with citrusy hops in an intensely sweet, fruity and floral aroma, with toasty malt notes and tropical fruit bursts. This bitter, resinous IPA follows up with a lemony punch in the mouth - cherry and blueberry sourness takes this pithy pale ale in a new direction before a long, dry finish.
Accords : Warms goats cheese salad, Trifle or chocolate cake
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Reviews (7)
Brewdog frappe encore fort avec cette Holy Moose. L'équilibre entre la douceur des baies et le caractère houblonné est parfait, ça reste une IPA assumée malgré tous ces fruits nordiques.
Belle découverte que cette Holy Moose ! L'intensité fruitée est impressionnante et les 5.5% passent tout seuls, dommage que l'amertume soit un peu en retrait par rapport aux baies.
Quelle claque aromatique dès l'ouverture ! Cette Nordic Berry IPA est un vrai voyage gustatif avec ses cloudberries et son sea buckthorn, du jamais vu dans une bière et pourtant ça fonctionne à merveille.
Coup de cœur total pour cette IPA atypique. Robe trouble orangée magnifique, mousse crémeuse qui tient bien, et ce mélange fruits des bois/houblons tropicaux est juste génial.
Extraordinaire cette Nordic Berry IPA ! Les fruits rouges nordiques explosent littéralement au nez avec une complexité aromatique dingue, et en bouche c'est un festival de saveurs entre le fruité intense et l'amertume bien dosée des houblons citronnés.
Sympa cette approche nordique de l'IPA, même si je trouve que ça tire plus sur la bière aux fruits que sur une vraie IPA. Les notes maltées toastées apportent une belle rondeur à l'ensemble.
Plutôt réussie cette bière aux accents scandinaves ! Les arômes de myrtille et d'argousier dominent peut-être un peu trop le houblon à mon goût, mais l'ensemble reste très plaisant et original.
