Cette blanche belge audacieuse de 10% développe une complexité remarquable grâce à sa fermentation avec du jus de Pinot Noir et son assemblage de fractions vieillies en fûts de Pinot Noir de l'Oregon et sur copeaux de chêne. La coriandre et les zestes d'orange apportent les arômes épicés et agrumés traditionnels du style, sublimés par des notes vineuses et boisées issues du processus de vieillissement. En bouche, cette bière révèle un profil fruité et complexe où se mêlent les saveurs classiques de blanche aux influences œnologiques, créant un équilibre unique entre fraîcheur épicée et richesse tannique. L'amertume reste modérée, typique du style blanche, laissant place à une finale longue marquée par le mariage harmonieux entre la tradition brassicole belge et l'influence du vin.

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