Descripción
A Most Beguiling Brew. Aged In Bourbon Casks.
Hinterland is a beer long in the creation, and even longer in the appreciation. On the aroma, deep reverberating roasty bitterness and sweet dark chocolate. Also in evidence, woodsmoke, rich vanilla, mocha and marzipan. When tasting, Hinterland reveals itself as the beer moves from cellar temperature to something warmer, yielding all of the above plus dried fruit, rich ganache and ending on a resoundingly warming nish redolent of chocolate liqueur or plum brandy. Aged in Bourbon Casks.
Accords : Mulled cheddar buffalo burger, Venison with warm spices (cardamom) and sweet potato, Pure vanilla bean ice cream
Para degustar con
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Límite legal España: 0,5 g/L (0,3 g/L conductores noveles).
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Reseñas (9)
Excellente découverte chez mon caviste ! Cette Hinterland barrel aged développe des saveurs incroyables, entre café torréfié et whisky, avec une finale longue et chaleureuse.
Complexité folle pour cette barrel aged ! Les arômes se révèlent couche par couche : d'abord l'amertume bien présente, puis le bois, la vanille et même des notes épicées. BrewDog au sommet de son art.
Wouah, quelle évolution par rapport à la version classique ! Chaque gorgée révèle de nouveaux arômes et cette texture veloutée apportée par le bourbon est juste parfaite. Un must absolu.
Correct sans être transcendant. On sent bien le passage en fût mais j'attendais plus de profondeur pour une barrel aged à ce prix-là, l'amertume reste assez classique malgré les 85 IBU annoncés.
Impressionnant travail sur les malts torréfiés qui ressortent magnifiquement après le vieillissement. Seul petit reproche, elle mériterait peut-être quelques mois de plus en fût pour encore plus de complexité.
Putain quelle claque ! Le passage en fût de bourbon transforme complètement cette IPA, avec des notes de vanille et de caramel qui se marient parfaitement à l'amertume. Un chef-d'œuvre de BrewDog.
Dégustée hier soir et je suis encore sous le charme. L'équilibre entre le chocolat noir, la torréfaction et les houblons est juste magique, avec cette finale bourbon qui persiste longtemps en bouche.
Vraiment sympa cette version vieillie ! L'élevage en bourbon apporte cette rondeur qui manquait à l'originale, avec une mousse crémeuse et des arômes gourmands. Parfaite pour une soirée d'hiver.
Belle réussite même si je la trouve un peu lourde à 9°. La robe acajou annonce la couleur et les saveurs bourbon-chocolat sont bien là, juste dommage que l'alcool soit parfois un peu présent.
