Descripción
Vermont IPA
BrewDog vs Cloudwater is a 6.8% Vermont-style India Pale Ale, hopped with Mosaic in the whirlpool only. Without any big- hitting additions of hops in the boil, we carried the flavour by heavily dry-hopping the brew with Citra and Mosaic. We also used oats in the recipe to deliver the trademark smooth mouthfeel – and made it truly authentic by propagating a one-off culture of Vermont yeast, specifically for the brew.
Accords : Goat's Cheese Bruschetta, Pan-Fried Lemon Sole, Baked Peaches with Citrus Fruit Reduction
Para degustar con
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Límite legal España: 0,5 g/L (0,3 g/L conductores noveles).
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Reseñas (9)
Agréable surprise ! Mousse dense et crémeuse, arômes bien fruités qui rappellent l'ananas et la pêche. Le côté juteux est bien rendu, même si j'aurais aimé un peu plus de complexité en finale.
Correcte cette NEIPA sans être transcendante. Les arômes fruités sont présents mais manquent un peu de punch, l'amertume reste discrète. Ça se boit facilement mais sans grande émotion.
Belle collaboration entre ces deux brasseries ! Le Mosaic ressort bien avec ses notes tropicales, la texture est crémeuse comme il faut. Juste un poil moins de caractère que ce que j'espérais mais ça reste très plaisant.
Superbe découverte lors d'une soirée entre potes. Nez incroyable sur les agrumes et fruits exotiques, bouche ronde et juteuse. Le duo BrewDog-Cloudwater frappe fort, c'est du niveau des meilleures NEIPA que j'ai goûtées !
Sympa à boire mais sans révolution gustative. Les houblons s'expriment de façon assez classique, la texture est OK. Pour une première approche des NEIPA ça peut faire l'affaire.
Très chouette cette collab ! La robe trouble dorée fait envie, le nez Mosaic est bien expressif. En bouche c'est gourmand avec une belle rondeur, juste l'amertume qui pourrait être un chouïa plus présente.
Magnifique ! Robe trouble parfaite, nez explosif sur la mangue et fruit de la passion. En bouche c'est onctueux, juteux, avec cette finale légèrement résineuse du Mosaic qui claque. Du grand art cette collab !
Quelle réussite ! Cette approche hop-forward uniquement en whirlpool donne un profil aromatique dingue. Texture veloutée, amertume parfaitement dosée, je la vide d'une traite. Exactement ce qu'on attend d'une Vermont IPA !
Pas mal du tout mais j'ai connu BrewDog plus inspiré. La mousse tient bien, les saveurs tropicales sont là sans être exceptionnelles. Honnête sans plus pour une bière à ce prix.
