Cette kriek de la célèbre brasserie 3 Fonteinen est élaborée selon la méthode traditionnelle belge, où des cerises acides sont ajoutées à une base de lambic spontanément fermentée. On peut s'attendre à une robe rouge rubis profond avec des reflets grenat, héritée de la macération des cerises. Les arômes révèlent un équilibre complexe entre l'acidité franche du lambic, les notes fruitées intenses de cerise acidulée et les nuances funk caractéristiques de la fermentation sauvage. En bouche, l'acidité tartrique domine avec une finale sèche et rafraîchissante, typique du style, où l'amertume reste très discrète au profit de l'acidité naturelle.

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