Descripción
Bourbon Barrel-Aged Barley Wine.
A super-smooth, full-bodied chewy- as-hell barley wine. Our latest concept brew spent 6 months drawing flavour from bourbon barrels.
Accords : Coarse pork pate with fresh crusty bread, Pecan pie, Beef burger topped with red onions and wasabi
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Reseñas (6)
Brewdog frappe encore fort avec cette merveille vieillie 6 mois en fût. L'équilibre entre la puissance alcoolique et la douceur maltée est parfait, on sent bien le travail du temps qui a permis à tous les arômes de se fondre harmonieusement.
Robe ambrée profonde qui promet du lourd ! Le nez révèle des notes de caramel, vanille et fruits secs bien marquées. En bouche c'est effectivement très rond et moelleux, avec cette belle signature bourbon qui se marie parfaitement au caractère malté du barley wine.
Waouw, quelle claque cette AB:25 ! Dégustée tranquillement un soir d'hiver, elle dévoile toute sa complexité avec des arômes de miel, épices douces et ce fameux passage en fût bourbon qui apporte une profondeur incroyable.
Très belle découverte ! La texture est effectivement bien crémeuse comme annoncé, avec des notes gourmandes de toffee et fruits confits. Seul petit reproche : elle mériterait peut-être un peu plus de longueur en finale.
Bière correcte dans l'ensemble mais j'attendais peut-être un peu plus de cette collaboration bourbon. Le côté sirupeux est bien présent, typique du style, mais ça manque un peu de complexité aromatique pour un barley wine de ce standing.
Magnifique interprétation du barley wine par Brewdog ! Cette AB:25 est un véritable nectar avec sa robe cuivrée, ses arômes complexes de fruits à coque et vanille bourbon, et cette texture veloutée qui colle parfaitement à l'esprit du style.
