On peut s'attendre à une ESB américaine de couleur ambrée à cuivrée, typique du style Extra Special Bitter. Cette bière devrait présenter des arômes maltés avec des notes de caramel et de biscuit, équilibrés par un caractère houblonné modéré aux nuances florales ou épicées. En bouche, le profil gustatif sera probablement dominé par une base maltée douce-amère, complétée par une amertume de houblon bien présente mais équilibrée, caractéristique des ESB. Avec ses 5,60% d'alcool, elle offre une structure moyennement corsée et une finale sèche légèrement amère, fidèle à la tradition britannique revisitée par le savoir-faire américain.

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