Description
On peut s'attendre à une barley wine américaine de caractère avec une robe ambrée profonde tirant vers le cuivré. Cette Bigfoot 2002, avec ses 9,6% d'alcool, devrait offrir des arômes complexes mêlant malts caramélisés, fruits secs et houblon résineusement américain typique de Sierra Nevada. En bouche, elle présenterait probablement une richesse maltée soutenue par une amertume franche et persistante, avec des notes de pin et d'agrumes du houblon qui s'équilibrent avec la douceur alcoolisée. Le vieillissement depuis 2002 aurait pu développer des nuances oxydatives et une complexité accrue, adoucissant potentiellement l'amertume initiale au profit de saveurs plus rondes et vineuses.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (13)
Waouh, quelle claque ! Cette Bigfoot a parfaitement vieilli, les saveurs de fruits confits et de résine se complètent à merveille. C'est exactement ce qu'on attend d'une grande barley wine américaine.
Robe magnifique tirant sur l'acajou avec une mousse crémeuse qui tient bien. En bouche c'est riche et complexe, peut-être juste un poil trop sucrée à mon goût mais ça reste du très bon boulot.
Correcte sans plus cette édition 2002. La robe est jolie et l'aromatique intéressante mais il manque un petit quelque chose pour me convaincre totalement, peut-être un peu de caractère.
Très agréable surprise ! L'attaque en bouche est franche avec des notes de caramel et de pamplemousse rose qui s'entremêlent. La finale légèrement astringente apporte un bel équilibre.
Bonne bière dans l'ensemble mais qui ne m'a pas transporté. L'alcool se fait un peu sentir et masque parfois la complexité aromatique qu'on est en droit d'attendre d'une telle référence.
Exceptionnelle cette Bigfoot, vraiment ! Chaque gorgée révèle de nouvelles nuances entre le miel, les fruits exotiques et cette amertume typiquement américaine. Un régal du début à la fin.
Belle découverte que cette barley wine millésimée. L'alcool est bien intégré malgré les 9,6% et les arômes fruités se marient parfaitement avec l'amertume résineuse des houblons américains.
Monumentale cette Bigfoot 2002 ! La robe cuivrée annonce la couleur et en bouche c'est un festival de malts caramélisés avec une finale houblonnée qui claque. Du grand Sierra Nevada, aucun doute là-dessus.
Honnête mais sans grande surprise. On retrouve les codes de la barley wine avec une exécution propre, néanmoins l'ensemble manque un peu de personnalité par rapport à d'autres millésimes que j'ai pu goûter.
Dégustée bien fraîche par cette soirée d'automne, elle révèle toute sa personnalité. L'équilibre malts/houblons est nickel et la longueur en bouche impressionnante.
Parfaite pour accompagner un plateau de fromages hier soir. La complexité aromatique est dingue et l'évolution en bouche absolument remarquable, chapeau Sierra Nevada !
Magistrale démonstration de savoir-faire ! Cette Bigfoot 2002 allie puissance et finesse avec une finale interminable qui laisse en bouche des notes de fruits secs et d'épices douces.
Sierra Nevada nous livre encore une fois du travail de qualité avec cette Bigfoot. La texture est onctueuse et les arômes d'agrumes confits apportent une belle fraîcheur malgré la puissance.
