Descrizione
La Bigfoot de Sierra Nevada est une barleywine américaine légendaire, reconnue pour sa puissance et sa complexité. On peut s'attendre à une robe ambrée profonde aux reflets cuivrés, avec des arômes intenses de houblon résineux, de caramel et de fruits secs. En bouche, cette bière millésimée de 2004 révèle probablement des saveurs riches de malt caramélisé, de miel, d'agrumes confits et de pin, équilibrées par une amertume franche et persistante. Le vieillissement de cette cuvée a certainement adouci ses angles tout en développant des notes plus complexes de fruits mûrs et d'épices. Avec ses 9,6% d'alcool, elle offre une finale chaleureuse et longue, typique des grandes barleywines américaines.
Da gustare con
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Stima basata sulla formula di Widmark. Solo indicativo, non sostituisce un etilometro.
⚠️ L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
Limite legale Italia: 0,5 g/L (0,0 g/L per neopatentati).
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Recensioni (6)
Très belle découverte pour ma part. Arômes complexes de fruits secs et d'épices, texture veloutée en bouche. Seul reproche : elle mériterait peut-être un peu plus de carbonation pour sublimer l'ensemble.
Monstrueuse cette Bigfoot ! Robe ambrée magnifique, nez complexe de caramel et de houblon résineux. En bouche c'est de la dynamite, puissant mais équilibré avec une finale interminable qui réchauffe parfaitement.
Du lourd comme on les aime ! Cette cuvée 2004 a bien vieilli avec des notes oxydées intéressantes qui complètent le profil houblonné. Parfaite pour une soirée d'hiver devant la cheminée.
Excellente barleywine qui tient toutes ses promesses. Les arômes de fruits confits et de malt caramélisé sont sublimes, juste un peu trop alcoolisée à mon goût pour la boire facilement.
Wahou, quelle claque ! Robe cuivrée superbe, mousse crémeuse qui tient bien. L'équilibre entre la richesse maltée et l'amertume houblonnée est parfait, avec ce petit côté vineux qui fait toute la différence.
Légendaire à juste titre cette Bigfoot. Chaque gorgée est un voyage avec ces saveurs de résine, de caramel brûlé et cette amertume noble qui persiste longtemps. Sierra Nevada au sommet de son art !
