Description
La Bigfoot de Sierra Nevada est une barleywine américaine légendaire, brassée depuis 1983, dont le millésime 2005 représente une version particulièrement aboutie de ce style puissant. On peut s'attendre à une robe ambrée profonde tirant vers le cuivré, avec des arômes complexes mêlant caramel, fruits secs, agrumes et une forte présence houblonnée typique des barleywines américaines. En bouche, cette bière offre un équilibre remarquable entre la richesse maltée, les notes de miel et de fruits confits, et une amertume franche et persistante portée par les houblons américains. Avec ses 9,60% d'alcool, elle développe une chaleur réconfortante en finale, accompagnée d'une complexité qui s'intensifie avec l'âge, faisant du millésime 2005 une version particulièrement intéressante pour les amateurs de bières de garde.
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Estimate based on the Widmark formula. Indicative only, does not replace a breathalyzer.
⚠️ Alcohol abuse is dangerous for your health. Drink responsibly.
Legal limit France: 0.5 g/L (0.2 g/L for new drivers).
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Reviews (12)
Bonne barleywine qui tient ses promesses. Les 9,6% se sentent mais restent digestes, belle longueur avec des notes de miel et d'épices douces. Peut-être un peu linéaire en milieu de bouche.
Wahou, quelle claque ! Dégustée après un bon repas, elle révèle toute sa complexité : malt caramélisé, houblon floral, une pointe d'épices. Sierra Nevada maîtrise parfaitement son sujet.
Pas mal mais sans révolution pour moi. Certes bien faite techniquement, mais je trouve qu'elle manque de personnalité face à d'autres barleywines américaines. Reste une bière honnête cependant.
Impressionnante cette Bigfoot ! Robe cuivrée brillante, nez complexe mêlant caramel au beurre salé et houblon citronné. En bouche c'est puissant mais harmonieux, une vraie réussite.
Excellente barleywine américaine qui justifie sa réputation. Mousse crémeuse, arômes intenses de fruits secs et résine de pin, finale amère équilibrée. Un régal à partager entre amateurs.
Très plaisante à boire, surtout par temps froid. Arômes gourmands de pain d'épices et fruits à coque, texture onctueuse. L'amertume finale apporte la fraîcheur nécessaire pour équilibrer le tout.
Magnifique millésime ! Robe ambrée profonde, nez explosif de miel, fruits confits et houblon résineux. Une puissance maîtrisée avec une finale longue et chaleureuse, exactement ce qu'on attend d'une grande barleywine.
Belle découverte que ce millésime 2005. L'alcool est bien intégré, les saveurs de caramel et d'agrumes confits s'expriment bien, juste un poil trop sucrée à mon goût.
Fantastique barleywine qui mérite sa légende ! Complexité aromatique folle avec des couches de saveurs qui se révèlent au fur et à mesure. Sierra Nevada au sommet de son art.
Correcte cette Bigfoot 2005, mais sans plus. Le nez est agréable avec du caramel et des fruits secs, mais en bouche ça manque un peu de complexité pour une barleywine de cette réputation.
Superbe équilibre entre la richesse maltée et l'amertume houblonnée. Ce millésime 2005 a gagné en rondeur avec le temps, les saveurs se marient à merveille. Du grand art !
Quel plaisir de déguster ce millésime ! Parfaitement équilibrée entre richesse maltée et caractère houblonné, elle développe des notes de caramel brûlé et d'agrumes confits absolument délicieuses.
