Description
Cette Festive Ale de 2007 de la brasserie Empyrean Brewing Company du Nebraska était probablement une bière saisonnière hivernale aux caractéristiques complexes. On peut s'attendre à une robe ambrée à brune avec des arômes épicés typiques des bières de fête, incluant possiblement de la cannelle, de la muscade ou d'autres épices de Noël. Au niveau gustatif, ce type de bière présente généralement un équilibre entre le malt caramélisé et les épices, avec une texture moyennement corsée. L'amertume reste modérée pour laisser place aux saveurs maltées et aux notes épicées caractéristiques du style festif.
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Avis (7)
Plutôt sympa cette américaine hivernale ! Belle mousse crémeuse et des arômes de fruits secs bien présents, juste un poil trop sucrée à mon goût mais ça passe bien devant la cheminée.
Sympa à déguster au coin du feu cette festive ale. Nez gourmand aux épices douces et bouche ronde, dommage que l'amertume soit un peu absente mais c'est très plaisant.
Correcte sans plus cette bière de Noël. La robe ambrée est jolie mais les saveurs restent assez timides, on aurait aimé plus de caractère pour une saisonnière.
Agréable surprise de cette brasserie du Nebraska. L'équilibre entre le malt caramélisé et les épices de Noël fonctionne bien, même si ça reste dans les codes classiques du style.
Magnifique découverte que cette festive ale ! Des arômes de pain d'épices et d'agrumes confits qui réchauffent parfaitement en hiver, avec une finale épicée qui persiste agréablement.
Excellente bière de fin d'année ! Complexité remarquable avec des notes de miel, cardamome et zeste d'orange qui s'harmonisent parfaitement. Une vraie réussite qui réchauffe l'âme.
Bof, je m'attendais à mieux d'une festive ale. Quelques notes de cannelle qui passent vite, l'ensemble manque un peu de relief même si c'est buvable.