Description
La Summer Common d'Empyrean Brewing Company est une bière de style California Common, caractérisée par sa fermentation unique utilisant une levure lager à température ambiante. On peut s'attendre à une robe dorée à ambrée claire avec une mousse blanche persistante. Au nez, cette bière révèle typiquement des arômes de céréales maltées, de pain grillé et des notes houblonnées florales et résineuses. En bouche, elle offre un équilibre harmonieux entre la douceur du malt et une amertume modérée, avec des saveurs de caramel léger et une finale sèche et rafraîchissante, parfaite pour les journées estivales.
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Avis (8)
Coup de cœur total ! Cette Summer Common a tout ce que j'aime : des saveurs maltées équilibrées, une amertume bien maîtrisée et cette fermentation si particulière qui lui donne son identité unique.
Correcte sans plus cette Summer Common. On retrouve bien les caractéristiques du style mais ça manque un peu de personnalité à mon goût.
Magnifique bière estivale qui respecte parfaitement les codes du style. Mousse fine et persistante, arômes de pain frais avec une pointe d'agrumes en finale. Lincoln peut être fier de sa brasserie !
Dégustée en terrasse par 28°C, elle était juste parfaite ! Rafraîchissante avec ce petit côté rustique caractéristique des California Common. Empyrean signe là une très belle réussite.
Belle découverte que cette Summer Common ! Fraîche et désaltérante avec des notes de céréales bien présentes. Juste ce qu'il faut d'amertume pour l'été, même si j'aurais aimé un peu plus de caractère.
Superbe équilibre entre fraîcheur et complexité. Les notes de houblon sont bien dosées et la texture en bouche est parfaite. Une référence dans le style !
Excellente interprétation du style California Common. Robe dorée brillante, mousse crémeuse qui tient bien, et ce côté unique de la fermentation lager à température ambiante se ressent vraiment. Parfaite pour une soirée barbecue !
Vraiment bluffé par cette bière ! Empyrean maîtrise parfaitement son sujet avec des arômes fruités subtils et une finale sèche très agréable. Le côté californien ressort bien, c'est du beau boulot.