Описание
On peut s'attendre à une bière ambrée foncée à cuivrée, typique du style Barley Wine avec ses 9,50% d'alcool. Cette ale américaine devrait offrir des arômes complexes de fruits secs, de caramel et de malt grillé, avec possiblement des notes de houblon floral en arrière-plan. En bouche, elle présenterait une texture riche et sirupeuse avec des saveurs intenses de malt sucré, de fruits confits et une chaleur alcoolisée bien présente. L'amertume serait modérée à élevée, équilibrant la douceur maltée caractéristique des Barley Wines américaines. Le millésime 2005 suggère une bière de garde qui aurait pu développer des notes plus complexes et arrondies avec le vieillissement.
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Отзывы (8)
Correcte sans être transcendante, cette barley wine présente bien les codes du style avec ses notes de fruits confits et son alcool bien intégré. Dommage que l'ensemble manque un peu de profondeur pour une bière de ce calibre.
Superbe barley wine qui justifie pleinement sa réputation ! Robe ambrée profonde, arômes envoûtants de malt caramélisé et finale longue comme un jour sans pain. Berkeley nous livre ici du très haut niveau.
Quelle claque ! Cette barley wine 2005 a magnifiquement vieilli avec des arômes incroyables de figues, caramel au beurre salé et une pointe d'épices. L'alcool à 9,5% se fait totalement oublier, du grand art.
Vraiment sympa cette organic de Bison ! La mousse crémeuse laisse place à une palette aromatique gourmande entre caramel et fruits secs, avec juste ce qu'il faut d'alcool réchauffant.
Belle robe cuivrée et nez complexe aux notes de miel et fruits secs typiques du style. Seul petit reproche, elle mériterait peut-être un poil plus de caractère côté houblon pour équilibrer cette richesse maltée.
Agréable surprise avec cette cuvée 2005 qui a pris une belle patine. L'équilibre sucré-amer fonctionne bien même si j'aurais aimé un soupçon plus de complexité aromatique pour la note parfaite.
Dégustée en fin de soirée, elle révèle toute sa complexité avec des notes de fruits confits et une belle amertume en arrière-plan. Une barley wine comme on les aime, riche et équilibrée à souhait.
Magnifique découverte que cette barley wine américaine ! Les arômes de caramel et de raisins secs sont sublimes, l'alcool parfaitement fondu et la finale interminable. Bison Brewing signe là une vraie réussite.
