Cette Wild Saint-Émilion Foeder Aged présente une robe blonde dorée typique des bières sauvages fermentées avec des levures indigènes. On peut s'attendre à un profil aromatique complexe développé par l'élevage en foudre de chêne, avec des notes fruitées et une acidité caractéristique des wild ales. En bouche, cette bière de 7% ABV devrait offrir un équilibre entre la fraîcheur acidulée, les saveurs de fruits blancs et une légère complexité boisée apportée par le vieillissement. L'amertume reste modérée, laissant place à une finale sèche et rafraîchissante typique du style wild ale.

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