Cette Imperial Stout de 11% présente une robe noire profonde caractéristique du style, avec une mousse généreuse et persistante. Le nom "Banoffee Pie" suggère un profil aromatique gourmand évoquant la banane, le caramel et les biscuits, typique des créations de La Débauche connue pour ses bières dessert. On peut s'attendre à une texture riche et veloutée en bouche, avec des saveurs complexes mêlant le malté torréfié de l'Imperial Stout aux notes sucrées rappelant ce célèbre dessert britannique. L'amertume reste modérée, équilibrée par la richesse maltée et les arômes gourmands, tandis que l'alcool apporte de la rondeur sans être trop présent malgré le degré élevé.

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