Description
Cette hefeweizen biologique allemande de la Brauerei & Gasthof zur Krone présente typiquement une robe dorée trouble caractéristique du style, surmontée d'une mousse blanche généreuse. On peut s'attendre à des arômes de banane et de clou de girofle, signatures des levures de blé allemandes, accompagnés de notes fraîches d'agrumes. En bouche, cette bière offre probablement une texture crémeuse et rafraîchissante avec une douceur maltée équilibrée par une acidité légère typique du blé. L'amertume reste discrète et bien intégrée, laissant place aux saveurs fruitées et épicées caractéristiques de ce style bavarois traditionnel.
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Reviews (7)
Coup de cœur total pour cette hefeweizen ! Dégustée lors d'un barbecue, elle était parfaite : rafraîchissante, aromatique avec ces belles notes de levure si caractéristiques. Du grand art bavarois.
Bravo à cette petite brasserie de Tettnang ! Cette hefeweizen a tout ce qu'on attend : trouble parfait, bulles fines et cette signature levurière typique qui fait le charme du style. À recommander les yeux fermés.
Très bonne surprise avec cette hefeweizen bio. L'aspect trouble est parfait, les saveurs de banane ressortent bien même si j'aurais aimé un peu plus de complexité aromatique.
Solide représentante du style avec sa belle robe laiteuse et sa mousse généreuse. Le goût est authentique, peut-être juste un poil trop douce à mon goût mais ça reste très plaisant.
Magnifique hefeweizen qui respecte parfaitement les codes du style ! La robe trouble dorée est superbe, les arômes de banane et clou de girofle sont bien présents sans être envahissants. Un régal de fraîcheur en terrasse.
Vraiment bluffé par cette bio allemande. Mousse crémeuse qui tient bien, nez complexe avec des notes d'épices et de fruits, en bouche c'est rond et désaltérant à souhait.
Quelle réussite ! Servie bien fraîche, elle développe tous ses arômes fruités et épicés. La texture est veloutée, l'amertume discrète comme il se doit, bref une hefeweizen de référence.
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