Cette bière Wild BA de la Brasserie Iron a été vieillie en foudre ayant contenu du vin de Saint-Émilion, apportant une complexité unique à cette création. On peut s'attendre à une robe ambrée à cuivrée avec des reflets bordeaux, héritée du passage en fût de vin rouge. Les arômes typiques du style wild révèlent probablement des notes de fruits rouges et noirs issues du Syrah, mélangées à une acidité lactique caractéristique des fermentations sauvages et des tanins subtils du bois. En bouche, cette bière de 7% offre vraisemblablement un équilibre entre l'acidité rafraîchissante, les saveurs vineuses complexes et une finale sèche avec une amertume modérée, typique des bières vieillies en fûts de vin.

À déguster avec

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