Cette bière de style Jerkum de la brasserie Champs Marmo propose une approche originale avec une fermentation naturelle aux prunes. On peut s'attendre à une robe dorée à ambrée, reflétant l'influence des fruits à noyau utilisés. Les arômes devraient révéler des notes fruitées prononcées de prune, accompagnées de nuances fermentaires complexes typiques des fermentations spontanées. En bouche, cette boisson à 4,5% ABV devrait offrir une belle acidité rafraîchissante avec des saveurs de prunes bien présentes, une texture légèrement pétillante et une finale sèche caractéristique du style. L'amertume sera probablement très faible, laissant place à l'expression naturelle du fruit et aux esters de fermentation.

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