Beschreibung
On peut s'attendre à une stout autrichienne aux influences américaines, présentant une robe noire profonde surmontée d'une mousse crémeuse et persistante. Typique du style American Stout, cette bière devrait offrir des arômes intenses de café torréfié, de chocolat noir et de malt grillé, avec possiblement des notes de houblon plus marquées que dans une stout irlandaise traditionnelle. En bouche, on peut anticiper une texture onctueuse avec des saveurs dominantes de cacao amer, d'espresso et de céréales torréfiées, équilibrées par une amertume modérée à prononcée caractéristique du style américain. Avec ses 5% d'alcool, elle reste accessible tout en conservant la richesse et la complexité attendues d'une stout de qualité.
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Schätzung basierend auf der Widmark-Formel. Nur zur Information, ersetzt keinen Alkoholtest.
⚠️ Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Bitte in Maßen genießen.
Gesetzlicher Grenzwert Deutschland: 0,5 g/L (0,0 g/L für Fahranfänger).
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Rezensionen (9)
Excellente surprise de cette brasserie autrichienne que je ne connaissais pas. La mousse tient parfaitement et les saveurs chocolatées dominent avec subtilité.
Magnifique stout qui marie parfaitement les traditions autrichiennes et américaines ! La mousse crémeuse laisse place à des arômes de café torréfié et de chocolat noir, avec une finale légèrement houblonnée très agréable.
Impressionnant de maîtrise technique ! Robe opaque superbe, arômes nets de malt torréfié et café, avec juste ce qu'il faut d'amertume pour relever l'ensemble.
Bravo à Schlossbru pour cette réalisation exemplaire du style American Stout. Onctuosité remarquable et finale persistante sur les notes grillées, rien à redire !
Vraiment bien équilibrée cette American Stout ! L'amertume reste mesurée et les notes de café ressortent bien sans être écrasantes.
Quelle claque ! Schlossbru nous sort là une stout de très haute volée avec des arômes complexes de torréfaction et une texture veloutée en bouche. Parfaite pour les soirées d'hiver.
Coup de cœur absolu pour cette stout autrichienne. Dégustée hier soir avec un dessert au chocolat, l'accord était parfait et la bière tient largement le niveau face aux références du style.
Du très bon boulot sur cette stout ! L'influence américaine se ressent dans le houblonnage qui apporte une belle complexité sans masquer le caractère maltée.
Belle découverte que cette stout de Dornbirn. Robe d'un noir profond, nez expressif sur le cacao et le malt grillé, peut-être juste un poil moins ronde en bouche que ce à quoi je m'attendais.
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