Description
Cette Weizenbier de la Gasthof-Brauerei zum Frohsinn représente l'interprétation suisse du style traditionnel allemand Hefeweizen. On peut s'attendre à une robe dorée trouble caractéristique, avec une mousse blanche crémeuse et persistante typique des bières de blé non filtrées. Les arômes devraient révéler les notes classiques du style : banane, clou de girofle et épices douces, apportées par les levures de fermentation haute spécifiques. En bouche, cette bière offre probablement une texture onctueuse et rafraîchissante, avec une amertume très modérée qui laisse place aux saveurs fruitées et épicées caractéristiques du Hefeweizen.
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Reviews (9)
Wahou, quelle belle surprise ! Cette petite brasserie suisse maîtrise parfaitement son sujet. Arômes complexes, texture veloutée, finale rafraîchissante, tout y est pour une Weizenbier exemplaire.
Coup de cœur total pour cette bière ! Servie dans le verre approprié, elle développe des arômes fabuleux de levure fraîche et fruits tropicaux. La Gasthof-Brauerei zum Frohsinn mérite vraiment le détour.
Dégustée lors d'un passage en Suisse, elle m'a rappelé pourquoi j'aime ce style. Fraîche, bien équilibrée entre fruité et épicé, juste ce qu'il faut de caractère.
Sympa à boire en terrasse ! Les arômes fruités ressortent bien, la texture est onctueuse comme il faut. Peut-être juste un poil trop sucrée à mon goût mais ça reste très plaisant.
Belle interprétation du style par cette brasserie suisse. La levure fait bien son travail avec ces notes d'épices douces, l'ensemble est harmonieux même si pas transcendant.
Excellente découverte que cette Weizenbier suisse ! La robe trouble dorée est magnifique, les arômes de banane et clou de girofle parfaitement équilibrés. Une mousse crémeuse qui tient bien, vraiment du très bon boulot.
Plutôt réussie cette Hefeweizen ! La robe trouble est engageante, les saveurs de banane pas trop marquées. Un petit manque de longueur en bouche mais l'ensemble tient la route.
Agréablement surpris par cette Weizenbier ! Mousse généreuse, arômes classiques bien présents, ça se laisse boire facilement. Un bon représentant du style sans révolutionner le genre.
Correcte sans plus cette Hefeweizen d'Arbon. On retrouve bien les notes typiques du style mais ça manque un peu de personnalité par rapport aux références allemandes.