Description
On peut s'attendre à une bière de couleur ambrée à cuivrée, typique du style Extra Special Bitter anglais. Cette ESB devrait offrir un équilibre harmonieux entre les malts caramélisés qui apportent des notes de biscuit et de pain grillé, et un houblonnage modéré aux arômes floraux et herbacés. En bouche, on retrouvera probablement une texture moyennement corsée avec une amertume franche mais bien intégrée, caractéristique de ce style traditionnel britannique. La finale devrait être sèche avec une légère persistance amère qui invite à poursuivre la dégustation.
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Reviews (15)
Parfaite pour accompagner un fish & chips ! Cette ESB a tout ce qu'on attend d'une bitter anglaise : du corps, de la complexité maltée et une finale suffisamment amère pour nettoyer le palais.
Franchement bluffé par cette ESB ! Big River maîtrise parfaitement son sujet avec une bière riche, complexe et terriblement bien équilibrée. Les amateurs du style seront comblés.
Solide représentante du style ESB avec une belle couleur cuivrée et des arômes gourmands de caramel au beurre salé. L'amertume finale apporte le contraste nécessaire.
Très belle découverte de cette brasserie de Richmond. L'équilibre malté-houblonné est réussi, avec de jolis notes de pain grillé en arrière-plan.
Robe cuivrée brillante très attirante et un nez qui sent bon le malt caramélisé. L'amertume reste mesurée, ce qui en fait une bière accessible tout en gardant du caractère.
Dégustée à bonne température, elle révèle de belles nuances maltées. La mousse disparaît peut-être un peu vite mais le goût compense largement ce petit défaut.
Bonne représentation du style ESB avec une belle rondeur en bouche. Les malts caramélisés dominent sans écraser l'amertume finale qui reste bien présente.
Excellente ESB qui respecte parfaitement les codes du style ! La robe cuivrée est magnifique, les arômes de caramel et de biscuit se marient à merveille avec une amertume bien dosée. Un vrai plaisir de dégustation.
Correcte mais sans grande surprise pour une ESB. La base maltée est là avec ses notes de caramel mais l'ensemble manque un peu de personnalité pour vraiment marquer les esprits.
Voilà ce qu'on appelle une vraie ESB ! Chaque gorgée révèle de nouvelles subtilités entre caramel, biscuit et houblon anglais. Une réussite totale de la part de cette brasserie.
Très plaisante à boire avec un profil aromatique fidèle aux attentes. La longueur en bouche est satisfaisante même si on reste sur sa faim côté houblonnage.
Magnifique bière qui me rappelle les meilleures ESB que j'ai pu goûter outre-Manche. La complexité aromatique est remarquable avec des notes de miel et de houblon floral qui s'entremêlent parfaitement.
Belle interprétation du style avec une dominante maltée assumée. L'amertume de fin de bouche apporte la fraîcheur nécessaire sans jamais devenir agressive.
Couleur ambrée profonde très appétissante et une mousse crémeuse qui tient bien. Le profil aromatique penche agréablement vers le caramel, même si j'aurais aimé un peu plus de caractère houblonné.
Agréable surprise de Big River Brewing ! La texture est bien équilibrée et les arômes de biscuit anglais ressortent bien, avec une amertume qui monte progressivement.
