Description
On peut s'attendre à une stout américaine à la robe noire profonde surmontée d'une mousse beige persistante. Typique du style, cette Mad Scow Stout devrait révéler des arômes intenses de café torréfié, de chocolat noir et de malts grillés. En bouche, elle offrirait probablement une texture crémeuse avec des saveurs marquées de cacao amer, d'espresso et une pointe de vanille, équilibrées par une amertume modérée à prononcée. Le profil aromatique caractéristique des stouts américaines suggère une bière riche et complexe, avec une finale sèche légèrement astringente.
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Avis (10)
Franchement impressionnant ! L'équilibre entre l'amertume du houblon et la douceur maltée est remarquable. Cette Mad Scow mérite vraiment son nom, elle décoiffe !
Classique sans être mémorable. La robe noire est au rendez-vous avec des notes de café bien présentes, mais l'ensemble manque un peu de caractère pour se démarquer des autres stouts américaines.
Magnifique interprétation du style ! Cette brasserie canadienne a vraiment réussi son coup avec des notes gourmandes de café et chocolat noir. Un vrai plaisir à déguster.
Honnête mais sans surprise. On retrouve bien les codes du style avec le café torréfié dominant, mais j'aurais aimé plus de profondeur aromatique.
Dans la moyenne haute pour une stout américaine. Visuellement impeccable et les arômes de café sont bien prononcés, mais il manque ce petit quelque chose qui ferait la différence.
Wahou, quelle belle surprise ! Nez puissant de café fraîchement torréfié, bouche riche et complexe avec une finale longue. Taylor's Crossing maîtrise parfaitement son sujet.
Excellente découverte ! Cette Mad Scow développe des arômes complexes de torréfaction avec une belle amertume chocolatée. La mousse crémeuse tient parfaitement et l'équilibre est parfait.
Correcte dans l'ensemble. La couleur ébène et la mousse beige persistent bien, les saveurs de torréfaction sont là mais l'ensemble reste assez linéaire.
Très agréable moment avec cette stout généreuse. Belle complexité aromatique et texture onctueuse, même si la finale pourrait être un peu plus persistante.
Belle stout qui fait le job ! Arômes intenses de café noir et texture veloutée, juste ce qu'il faut d'amertume. Parfaite pour une soirée d'hiver devant un bon film.
