Beschreibung
Cette Hefeweizen canadienne de Dockside Brewing présente typiquement une robe trouble dorée à blanche, caractéristique du style allemand traditionnel. On peut s'attendre à des arômes distinctifs de banane et de clou de girofle, résultant de la levure de blé spécialisée utilisée dans ce type de bière. En bouche, elle offre probablement une texture crémeuse et rafraîchissante avec des saveurs fruitées et épicées équilibrées, complétées par une douceur maltée provenant du blé. Avec ses 4,80% d'alcool, cette bière demeure légère et accessible, tandis que l'amertume reste très discrète, laissant place aux caractéristiques aromatiques typiques du style Hefeweizen.
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Gesetzlicher Grenzwert Deutschland: 0,5 g/L (0,0 g/L für Fahranfänger).
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Rezensionen (7)
Correcte sans plus cette canadienne. On retrouve bien les notes typiques de levure et les arômes fruités, mais l'ensemble manque un peu de caractère comparé aux références allemandes.
Excellente Hefeweizen qui respecte parfaitement les codes du style ! La robe trouble dorée est magnifique, les arômes de banane et clou de girofle sont bien présents sans être envahissants. Une mousse crémeuse qui tient bien et une finale rafraîchissante, exactement ce qu'on attend d'une bonne Hefe.
Quelle belle réussite ! Cette Haupenthal me rappelle les meilleures Hefeweizen que j'ai pu déguster en Bavière. Parfait équilibre entre les notes de banane, le côté épicé et cette texture veloutée caractéristique. Bravo aux brasseurs de Vancouver !
Dockside maîtrise bien son sujet avec cette Hefeweizen. L'aspect trouble est parfait, les arômes de banane bien dosés et la texture en bouche agréable. Une bière désaltérante idéale pour les beaux jours.
Plutôt réussie cette Hefe ! On sent que la brasserie a respecté la tradition bavaroise avec ces jolis arômes d'épices et cette amertume très discrète. Servie bien fraîche, elle fait parfaitement le job.
Pas mal mais sans grande surprise. La robe trouble et les arômes sont au rendez-vous, l'amertume reste sage comme il faut pour le style. Ça reste honnête mais rien d'exceptionnel, une Hefeweizen de plus dans la masse.
Agréable découverte de Vancouver ! Belle mousse blanche onctueuse et des notes d'épices douces qui s'accordent bien avec le côté céréalier. Peut-être un poil trop sucrée à mon goût mais ça reste une très bonne interprétation du style.
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