Description
Cette Barley Wine de style anglais présente une robe ambrée profonde aux reflets cuivrés, caractéristique de ce style de bière de garde. Au nez, elle développe des arômes complexes de malts caramélisés, de fruits secs et de miel, avec des notes subtiles d'alcool dues à ses 10,20% ABV. En bouche, la richesse maltée domine avec des saveurs de caramel, de pain grillé et de fruits confits, équilibrées par une amertume modérée qui structure l'ensemble. Son vieillissement minimum de trois mois lui confère une rondeur et une complexité qui continueront à évoluer favorablement lors d'un stockage approprié, à l'instar d'un grand vin de garde.
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Estimate based on the Widmark formula. Indicative only, does not replace a breathalyzer.
⚠️ Alcohol abuse is dangerous for your health. Drink responsibly.
Legal limit France: 0.5 g/L (0.2 g/L for new drivers).
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Reviews (14)
Très belle réalisation dans le style. L'équilibre sucré-amer est maîtrisé, même si personnellement j'aurais préféré un soupçon de houblon en plus pour la fraîcheur.
Solide barley wine qui tient ses promesses. Le nez est expressif sur les fruits secs, la bouche généreuse, juste dommage que la finale soit un poil courte.
Correcte cette barley wine, avec ses notes maltées bien présentes et sa robe ambrée foncée. Cependant, je trouve qu'elle manque un peu de complexité pour une bière vieillie trois mois, même si l'alcool est bien intégré.
Parfaite pour une soirée d'hiver, cette barley wine développe des arômes de pain grillé et de mélasse. La texture est onctueuse et l'amertume finale bien dosée.
Waouw, quelle claque gustative ! Cette Horn Dog explose en bouche avec ses notes de sherry, de noix et de fruits confits. Flying Dog a vraiment frappé fort avec ce brassin.
Vraiment sympa à déguster au coin du feu. La mousse crémeuse et persistante annonce bien la couleur, et en bouche c'est riche sans être écœurant.
Coup de cœur total pour cette Horn Dog ! Robe acajou superbe, nez gourmand de caramel au beurre salé, et une bouche d'une richesse folle. Le vieillissement se ressent vraiment.
Belle découverte que cette Horn Dog ! Les arômes de fruits confits et de caramel sont au rendez-vous, avec une finale légèrement amère qui équilibre bien le sucré.
Pas mal dans l'ensemble mais sans me bouleverser non plus. Le côté malté est bien là, l'alcool correctement intégré, mais il lui manque ce petit quelque chose qui fait les grandes barley wines.
Jolie surprise de Flying Dog avec cette cuvée vieillie ! Arômes de pruneaux et d'épices de Noël, corps généreux et finale chaleureuse. Une belle réussite dans le genre.
Excellent travail de Flying Dog sur cette barley wine anglaise. Seul petit reproche : j'aurais aimé un peu plus de houblon pour contrebalancer le côté malté, mais ça reste très réussi.
Extraordinaire complexité pour cette barley wine qui évolue constamment dans le verre. Notes de cuir, de tabac blond et de miel de châtaignier, avec une longueur en bouche exceptionnelle.
Dégustée après un bon repas, elle fait parfaitement son boulot de digestif. Notes de miel et de fruits secs bien marquées, avec cette chaleur alcoolisée qui réchauffe.
Magnifique barley wine qui justifie pleinement ses 10,2% ! La complexité aromatique est remarquable avec des notes de porto, de figues et d'épices douces. Un vrai régal à siroter lentement.
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