Описание
Cette American Stout de 5,90% d'alcool présente typiquement une robe noire profonde avec une mousse beige crémeuse. On peut s'attendre à des arômes de café torréfié, de chocolat noir et de malts grillés, caractéristiques du style American Stout. En bouche, elle devrait offrir des saveurs intenses de cacao amer, d'espresso et de grains torréfiés, avec une texture onctueuse et un corps moyennement corsé. L'amertume reste modérée, équilibrée par la richesse maltée, typique de ce style américain qui privilégie les saveurs torréfiées plutôt qu'une amertume excessive.
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Отзывы (14)
Plutôt convaincante cette bière d'Omaha, avec de belles notes de torréfaction bien intégrées. Mousse généreuse et persistante, dommage que l'amertume s'estompe un peu vite.
Quelle belle réussite cette Blackstone ! Robe opaque magnifique, nez expressif de café et de cacao, et une bouche riche qui tient toutes ses promesses. Du très bon boulot.
Upstream nous livre ici une stout de caractère avec une belle complexité aromatique. L'équilibre entre les malts grillés et l'amertume est parfait, et les 5,9% se font oublier tellement c'est bien fait.
Franchement bluffé par cette stout de chez Upstream ! Le mariage café-chocolat fonctionne à merveille et l'amertume noble apporte juste ce qu'il faut de caractère. À refaire sans hésiter.
Exactement ce que j'adore dans une stout américaine : du caractère sans lourdeur ! Les saveurs grillées sont parfaitement équilibrées et l'ensemble reste très digeste malgré la richesse aromatique.
Superbe travail sur les malts grillés, on sent vraiment le savoir-faire du brasseur. Texture veloutée, arômes complexes de torréfaction et finale longue qui donne envie d'y revenir.
Belle découverte que cette bière d'Omaha ! Arômes de grillé bien marqués et mousse crémeuse qui fait plaisir. Juste un poil trop sucrée à mon goût mais ça reste très correct.
Très bonne stout américaine, même si j'aurais aimé un peu plus de corps. Les saveurs de café et de chocolat sont bien présentes et la finition reste agréable.
Bravo aux brasseurs d'Upstream pour cette excellente interprétation du style ! Complexité aromatique au rendez-vous avec une finale savoureuse qui invite à la contemplation. Une vraie réussite !
Wahou, quelle découverte cette Blackstone ! Robe d'un noir d'encre avec des arômes de chocolat noir intense et de café fraîchement moulu. Parfaite pour une soirée d'hiver au coin du feu.
Bonne surprise avec cette American Stout bien construite ! Les notes de chocolat noir dominent agréablement, même si j'aurais préféré un peu plus de puissance aromatique.
Coup de cœur pour cette Blackstone ! Nez gourmand aux accents de cacao amer, bouche ronde et savoureuse avec une belle persistance. C'est exactement ce qu'on attend d'une American Stout réussie.
Excellente American Stout qui respecte parfaitement le style ! Notes de café torréfié très présentes, avec une belle amertume chocolatée qui persiste en bouche. La mousse tient bien et la texture est crémeuse à souhait.
Agréable moment avec cette stout aux arômes bien marqués de café et chocolat. L'alcool est bien intégré et l'ensemble reste harmonieux, sans être transcendant non plus.
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