Descripción
Cette American Pale Ale de la brasserie Sly Fox présente typiquement une robe dorée à ambrée avec une mousse blanche persistante. On peut s'attendre à des arômes de houblon américain offrant des notes d'agrumes, de pamplemousse et de pin, équilibrés par une base maltée légèrement caramélisée. En bouche, le profil gustatif devrait révéler une amertume modérée caractéristique du style, avec des saveurs fruitées et résineuses du houblon qui dominent sans pour autant masquer la douceur maltée. Avec ses 5,50% d'alcool, cette bière offre un équilibre accessible entre le caractère houblonné américain et la buvabilité, typique des Pale Ales de cette région.
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Reseñas (5)
Vraiment bluffé par cette APA de chez Sly Fox. Notes de pamplemousse et pin très bien dosées, corps malté qui soutient bien le tout sans être écœurant.
Correcte sans plus cette Phoenix. Belle présentation et arômes conformes au style, mais il manque un petit quelque chose pour vraiment sortir du lot selon moi.
Excellente découverte que cette Phoenix ! Arômes d'agrumes bien présents au nez, belle amertume équilibrée en bouche. La mousse tient parfaitement et la finale est super fraîche.
Superbe bière que j'ai dégustée hier soir ! Robe ambrée magnifique, houblonnage américain typique avec ces belles notes résineuses. Un vrai plaisir du début à la fin.
Phoenix fait honneur au style American Pale Ale. Amertume franche mais pas agressive, arômes fruités bien présents et une belle longueur en bouche.
Harvest Ale 2007
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